Ubicado en el barrio porteño de Palermo, fue reconocido en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants, revelada el martes por la noche en una gala en Rio de Janeiro. Un galardón conseguido gracias a la excelencia de sus carnes de novillo y el compromiso culinario. El lugar ya había alcanzado este reconocimiento en 2020, consolidándose como un ícono gastronómico.
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Foto: N
El chef Pablo Rivero, al frente del restaurante, celebró el premio como un logro compartido con los argentinos. “Es un premio de 45 millones de personas”, afirmó con orgullo. La propuesta del lugar no solo se centra en su gastronomía, sino también en su comarca productiva, ubicada a 90 kilómetros de Buenos Aires. Este reconocimiento internacional también celebra el esfuerzo colectivo detrás de cada plato.
