Una vez más los productos cárnicos bovinos registraron alzas en los valores de venta al consumidor argentino en enero, un fenómeno que se suma a una tendencia de encarecimiento que presiona sobre la inflación y reduce la capacidad de compra en los hogares. El salto que pegó fue del 10% en el arranque de la semana, y se suma al 25% que ya había registrado el pollo en enero, disminuyendo aun más la capacidad de consumo.