Tradición en el Día del Trabajador

El aroma del locro que une a los correntinos.

fotorreportajes

Editado por Joaquin Meabe

Fotogrfías de Joaquin Meabe, María Daniela Varela

Celebración con sabor

El locro como emblema del 1° de mayo

1 / 6 Foto: Joaquin Meabe

El ritual para disfrutar esta delicia gastronómica ha ganado fuerza a través del tiempo. Hoy es común encontrar enormes ollas humeantes de este plato, alimentando el espíritu de solidaridad de encuentro entre familias, amigos y comunidades.

2 / 6 Foto: María Daniela Varela

A pesar de las variaciones en los precios, que oscilaban entre 1.000 y 5.000 pesos por porción, la esencia de este plato une a las personas y trasciende las diferencias económicas.

3 / 6 Foto: Joaquin Meabe

Originario de la época colonial, ha trascendido generaciones, consolidándose como una tradición compartida en las fechas patrias, como el 25 de mayo y el 9 de julio.

4 / 6 Foto: María Daniela Varela

Desde modestos hogares hasta refinados restaurantes, esta delicia se reinventa con toques de gourmet, manteniendo su esencia popular y su conexión con la identidad argentina.

5 / 6 Foto: María Daniela Varela

Para la hora del almuerzo se pudo percibir, en las calles de los barrios, el desfile de las ollas llenas de la delicia culinaria que trasciende generaciones.